Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas rahmat-Nya buku ini dapat diselesaikan. Buku berjudul Kuliner Indonesia Barat ini adalah sebuah buku yang menjelaskan berbagai macam kuliner yang ada di Indonesia bagian barat. Buku ini diharapkan dapat menambah wawasan para pembaca mengenai betapa beragamnya kuliner yang dimiliki oleh bangsa ini. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang tulus kepada Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Jakarta, yang telah memberikan kesempatan dan kepercayaan kepada penulis untuk menulis buku ini. Masukan dan kritikan yang sifatnya membangun demi kesempurnaan buku ini sangat penulis harapkan dari semua pihak yang berkenan membacanya.